鸡蛋6种毛病吃法让你老10岁
发布时间:2017-05-05 09:34:56 来源:整形频道-全民健康网 阅读:49次
你知道这么吃鸡蛋是有毒的吗?想不到吧?平时常常吃的东西居然会变成毒药如果你还在用这些毛病的吃鸡蛋,那末你可要注意了!鸡蛋是天然食品中,富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类比较好的营养来源之一。下面的几种就是吃鸡蛋的错误,比对一下,看看你平时有没有用正确的吃鸡蛋!不对的话,要马上更正过来哦!
1.生吃
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有些人觉得,食品一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。一样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是,其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引发腹泻。并且,值得1说的是,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
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6大恶习让你“癌从口入”2.隔夜
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鸡蛋其实是可以煮熟了之 后 ,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了以后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气 等情形。
同时,有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是毛病的。由于鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,边沿会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低份子氨基酸,这类氨基酸在高温下常可构成对人体健康不利的化学物质。
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6大恶习让你“癌从口入”3.过量
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如大家所知,鸡蛋含有高蛋白,如果食用过量,可致使代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,造成肾脏性能的损伤。所以一般老年人每天吃1~2个鸡蛋为好。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优秀蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。
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6大恶习让你“癌从口入”4.加糖、加豆浆
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很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成份。值得注意的是,糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食品冷了以后再加入糖。
另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包,再加上一杯豆浆。河南激光脱毛哪个医院靠谱其实大豆中含有的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,下落两者的营养价值。
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6大恶习让你“癌从口入”5、空腹吃鸡蛋
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空腹吃鸡蛋不是很好,空腹过量进食 牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。同时,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解进程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。
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6大恶习让你“癌从口入”6.煎鸡蛋、茶叶蛋
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有很多人喜欢吃煎鸡蛋,特别是边沿煎得金黄的那种,这个时候就要注意啦,由于被烤焦的边沿,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低份子氨基酸,这类氨基酸在高温下常可构成致癌的化学物质。另外,茶叶蛋也应少吃,一来是由于茶叶蛋反复的煎煮,其营养已被破坏,另一方面就是在这个进程中茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
编后语:看来,吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多,但是这都是些值得注意的tips。只要我们平时在吃的时候注意一点,就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。
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6大恶习让你“癌从口入”
你知道这么吃鸡蛋是有毒的吗?想不到吧?平时常常吃的东西居然会变成毒药如果你还在用这些毛病的吃鸡蛋,那末你可要注意了!鸡蛋是天然食物中,富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类比较好的营养来源之一。下面的几种就是吃鸡蛋的错误,比对一下,看看你平时有没有用正确的吃鸡蛋!不对的话,要马上更正过来哦!
1.生吃
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有些人觉得,食品一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。一样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是,其实不然,生吃鸡蛋极可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引发腹泻。并且,值得一说的是,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食品中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
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