鸡蛋6种毛病吃法让你老10岁

鸡蛋6种错误吃法让你老10岁

　　你知道这么吃鸡蛋是有毒的吗?想不到吧?平时常常吃的东西居然会变成毒药如果你还在用这些毛病的吃鸡蛋，那末你可要注意了!鸡蛋是天然食品中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。下面的几种就是吃鸡蛋的错误，比对一下，看看你平时有没有用正确的吃鸡蛋!不对的话，要马上更正过来哦!

　　1.生吃

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鸡蛋6种错误吃法让你老10岁

　　有些人觉得，食品一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。一样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引发腹泻。并且，值得1说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

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　　6大恶习让你“癌从口入”2.隔夜

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　　鸡蛋其实是可以煮熟了之 后 ，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了以后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气 等情形。

　　同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是毛病的。由于鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边沿会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低份子氨基酸，这类氨基酸在高温下常可构成对人体健康不利的化学物质。

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　　6大恶习让你“癌从口入”3.过量

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　　如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过量，可致使代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏性能的损伤。所以一般老年人每天吃1~2个鸡蛋为好。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2~3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优秀蛋白质，每天可吃3~4个鸡蛋，但不宜再多。

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　　6大恶习让你“癌从口入”4.加糖、加豆浆

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　　很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成份。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食品冷了以后再加入糖。

　　另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。河南激光脱毛哪个医院靠谱其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，下落两者的营养价值。

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　　6大恶习让你“癌从口入”5、空腹吃鸡蛋

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　　空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食 牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解进程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。

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　　6大恶习让你“癌从口入”6.煎鸡蛋、茶叶蛋

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　　有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边沿煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，由于被烤焦的边沿，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低份子氨基酸，这类氨基酸在高温下常可构成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是由于茶叶蛋反复的煎煮，其营养已被破坏，另一方面就是在这个进程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

　　编后语：看来，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多，但是这都是些值得注意的tips。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。

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　　你知道这么吃鸡蛋是有毒的吗?想不到吧?平时常常吃的东西居然会变成毒药如果你还在用这些毛病的吃鸡蛋，那末你可要注意了!鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。下面的几种就是吃鸡蛋的错误，比对一下，看看你平时有没有用正确的吃鸡蛋!不对的话，要马上更正过来哦!

　　1.生吃

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　　有些人觉得，食品一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。一样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋极可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引发腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

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